美食文化 > 传统湘菜

双色鱼头

主 料:活鳙鱼头2500克
配 料:剁辣椒400克,浏阳豆豉25克,蒜粒50克,香菜20克,鲜苏叶50克,葱、姜、料酒适量
调 料:植物油200克,盐、詹王鸡粉、味精适量,辣妹子酱50克 保健作用:去头眩、益脑髓、老人痰喘宜