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非遗展示

2006年,火宫殿“火神庙会”被列入省级非物质文化遗产名录,同时被国家文化部列入国家级非物质文化遗产名录。同年,火宫殿湘风小吃被分别列入省级、市级非物质文化遗产名录,为湖湘庙会文化和全省餐饮产品制作技艺做出表率,也成为火宫殿人不断传承的责任和应有的社会担当。

长沙火宫殿有限公司于2002年举办首届火宫殿迎春庙会,一举恢复了中断60余年的火宫殿庙会。如今,每逢春节、五一、端午、中秋、国庆、元旦等重大节日,火宫殿都要举办内容丰富、形式多样的节日庙会。其庙会影响不断扩大,文化内涵不断深入,成为省市媒体报道的重点,并多次进入中央电视台《新闻联播》,成为古城长沙一道亮丽的风景线。火宫殿非物质文化展览馆于2014年底修建完成并于2015年初对外开放。该馆分两层,一楼为“八大小吃”之一臭豆腐制作演示馆,演示臭豆腐的制作工艺全过程。在这里您可以了解到火宫殿臭豆腐的由来及其传承、保护、发展、制作的全部信息,还可以点上一份臭豆腐第三代传承人何谷良大师亲手烹制的“油炸臭豆腐”细细品尝。二楼综合展示火宫殿庙会、小吃、湘菜历史渊源。用图文并茂的记叙,部分小吃、湘菜模型展示。

火神庙

人类文明的发展,无不与火息息相关。远古时代,人类见火焰而感神奇,利用火烧烤食物和取暖,拜火为神灵。

火宫殿火神庙里供奉的火官重黎,俗称“火神”、“祝融”、“赤帝”。西汉史学家司马迁所著《史记》中,有“重黎为帝喾居火正(火官),甚有功,能光融天下,帝喾命曰祝融”的记载;《左传·昭公十七年》载:“炎帝从火纪,故为火师而火名”,故有炎帝亦火神之说。

据考,长沙火神庙(今火宫殿)早在明万历五年(公元1577年)《长沙府志》中即有记载。后经历代改建,规模不断扩大,其祭拜者络绎不绝,香火旺盛。特别是2001年来,长沙火宫殿有限公司投入巨资对火宫殿多次改扩修饰,以“修旧如旧”为指导方针,恢复火神庙原有古朴典雅、庄严肃穆的风貌。每逢火神圣诞(农历六月二十三日),火宫殿举行盛大祭祀礼仪,重大节日举办火宫殿庙会,参加者、逛庙会者日均高达2万余人。今天,以火神庙为主体的火宫殿,已成为古城长沙城市中心区一处著名的集观古览胜、品尝美食、旅游休闲的好去处。

古戏台

清道光六年(公元1826年),客绅蔡世望等倡导绅商捐资重建火宫殿,始建古戏台。旧时,凡失火商家,要杀猪宰羊来火神庙前谢罪、祭祀,并请戏班唱大戏三天,引来观众上千,热闹非凡,成为长沙旧时一大文化景观。1938年,“文夕大火”毁于一旦。2006年,火宫殿有限公司在原址上重修,基本恢复原样。戏台两侧对联:“象以虚成,具几多世态人情,好向虚中求实;味于苦出,看千古忠臣孝子,都从苦里回甘”,横匾为“一曲薰风”。“薰风”为二、三月东南风,寓意古戏台演出的戏剧,无论是演员的演技还是教育意义,有如沐浴春风。楹联由清末大书法家何绍基为火宫殿撰写的。戏台上方还悬挂一块“德威烜赫”牌匾,这是1853年湖南巡抚胡林冀向咸丰皇帝奏章,清文宗皇帝(咸丰皇帝)爱新觉罗.奕詝亲为火宫殿御书,以彰显火神的功德无量,和火宫殿不同凡响的地位。

火宫殿古戏台每天晚上6:30—8:30都上演湖南地方戏。重大节日还会上演以民俗为主的文艺演出,烘托节日气氛,丰富市民生活,畅享湖湘民风民俗,深受市民朋友的喜爱。

湘菜首府

火宫殿湘菜首府于2014年初落成新张。“湘菜首府”四字由著名书法大家李铎先生题写。

物华天宝的湖南孕育了湘菜食材之本,聪明智慧的湖湘先民创造了光彩夺目的湘菜,博大精深的湖湘文化蕴涵着源远流长的湘菜之魂。

近百年来,火宫殿广采博纳湖南各地美食烹制技艺,与湖湘名食相融合,相辅相成,发扬光大。其中,有湖南历代名人喜好的湖湘名肴系列;也有数百年历史积淀的传统湘菜系列;还有不断创新的时尚湘菜系列。从而开创了火宫殿独特美食和饮食文化,其影响与日俱增。为不断满足广大顾客需求,火宫殿湘菜首府应运而生。湘菜首府共有5层,装修古香古色,就餐环境优雅,营业面积近4000平方米,共分30个豪华包厢和一个大厅,可容纳600人同时进餐。包厢文化墙,用诗词楹联,图文并茂的形式展示包厢名称的文化背景,诉说湖南各地人文风情、名人美食、湖南名菜,让来到湘菜首府的客人像回到了自己的家乡一样,感受家乡的温暖,享受家乡菜的味道;湘菜首府又像一座湘菜博物馆,传承的是传统湘菜烹饪技艺,张扬的是传统湘菜强大生命力,展现的是传统湘菜深厚的文化内涵。让您无不为领略伟人情,感受百姓餐,品尝传统菜,还原民俗味而欢心愉悦、尽情享受。

小吃王国

火宫殿因火神庙会的鼎盛而逐渐成为繁荣的小吃集市。至民国30年(公元1941年),经火宫殿董事会商定,在火神庙前坪以南北走向搭建简陋4线棚屋,名曰:“东成”、“西就”、“南通”、“北达”,共48间。形成了“殿中有街,街中有店”的独特庙市格局。臭豆腐、姊妹团子、龙脂猪血等著名湘风小吃荟萃一堂,各路食客云集,火宫殿小吃名声卓著,一直被人们称道为湖南小吃的源头。

改革开放以来,火宫殿小吃广收博纳,不断创新,由原有近100余个品种,扩大到300多个品种,有走进一店,吃遍湖南之势,故被誉为湖南“小吃王国”。小吃王国于2014年重新装修开业,著名书法大家李铎先生题写“小吃王国”匾额。小吃王国共分4层,装修古朴典雅,营业面积近5000余平方米,可容纳1000人同时就餐。一楼经营早茶、小吃、夜宵;二楼、三楼为自选餐厅;四楼为可容纳百余人就餐的福禄厅和包厢区。多样化的经营方式,300余种经典小吃,琳琅满目,更有成套“小品宴单”,各具特色,任您选择,让您畅享湖南小吃文化盛宴。