火宫殿湘菜首府于2014年初落成新张。“湘菜首府”四字由著名书法大家李铎先生题写。

物华天宝的湖南孕育了湘菜食材之本，聪明智慧的湖湘先民创造了光彩夺目的湘菜，博大精深的湖湘文化蕴涵着源远流长的湘菜之魂。

近百年来，火宫殿广采博纳湖南各地美食烹制技艺，与湖湘名食相融合，相辅相成，发扬光大。其中，有湖南历代名人喜好的湖湘名肴系列；也有数百年历史积淀的传统湘菜系列；还有不断创新的时尚湘菜系列。从而开创了火宫殿独特美食和饮食文化，其影响与日俱增。为不断满足广大顾客需求，火宫殿湘菜首府应运而生。湘菜首府共有5层，装修古香古色，就餐环境优雅，营业面积近4000平方米，共分30个豪华包厢和一个大厅，可容纳600人同时进餐。包厢文化墙，用诗词楹联，图文并茂的形式展示包厢名称的文化背景，诉说湖南各地人文风情、名人美食、湖南名菜，让来到湘菜首府的客人像回到了自己的家乡一样，感受家乡的温暖，享受家乡菜的味道；湘菜首府又像一座湘菜博物馆，传承的是传统湘菜烹饪技艺，张扬的是传统湘菜强大生命力，展现的是传统湘菜深厚的文化内涵。让您无不为领略伟人情，感受百姓餐，品尝传统菜，还原民俗味而欢心愉悦、尽情享受。